「3단계산학연협력선도대학육성사업단(LINC 3.0)」에서는 식품 위해요소분석 중요관리점(HACCP) 관련 이해도 향사 및 전문성 강화를 위하여 「식품산업 현장맞춤형 식품위생(HACCP) 전문인력 양성교육」을 다음과 같이 운영하오니 많은 관심부탁드립니다.
○ 대상: 전남대학교 대학 참여학과 3,4학년 재학생 및 대학원 재학생 25명([붙임] LINC 3.0 사업단 참여학과 리스트 확인)
○ 일시: 2023. 6. 23.(금) ~ 6. 24.(토) 09:00 ~ 18:00 (총 2일, 16시간)
○ 장소: 전남대학교 농업생명과학대학 2호관 315호
○ 신청방법: 전남대학교 LINC 3.0 사업단 홈페이지 온라인신청([붙임] 신청서 작성 제출)
- 신청링크: https://linc.jnu.ac.kr/bbs/board.php?bo_table=techtraing&wr_id=11
○ 신청기한: 2023. 6. 20.(화)
○ 교육일정
일차 | 교육시간 | 교육내용 | 강사 | 소 속 | |
1일차 | 9:00~12:00 | 3H | HACCP 법규 및 정책방향 | 오용관 | 해숲식품안전솔루션 대표이사 |
13:00~17:00 | 6H | 선행요건관리 : 식품공장 위생, 시설관리 | 차진우 | *식품의약품안전처 인증 HACCP 전문강사, 해숲식품안전솔루션 HACCP컨설턴트 | |
2일차 (8시간) | 9:00~12:00 | 3H | HACCP 관리계획 : 준비 5단계 실습 | 정혁환 | 해숲식품안전솔루션 HACCP 교육팀장 |
13:00~17:00 | 5.5H | HACCP 실행: 1~7원칙 위해요소분석, 중요관리점 분석실습, 한계기준 설정실습, 모니터링, 개선조치실습, 검증절차, 기록·유지관리 | 정병철 | *식품의약품안전처 인증 HACCP 전문강사, 해숲식품안전솔루션 HACCP컨설턴트 | |
17:30~18:00 | 0.5H | HACCP 교육평가 및 수료 | 강서윤 | 해숲식품안전솔루션 HACCP 교육팀장 | |
※ 문의: 062-530-0364/5056
